台北中山│麵屋一燈拉麵

這間位於台北中山區的拉麵,據說在日本有「東京拉麵之王」的稱號。今天與朋友聚餐,因緣際會之下來到這家麵店。真的是大推特推,不推對不起自己。

先說店裡的環境,用餐環境良好,明亮乾淨又衛生,總是瀰漫著濃濃的拉麵味。店內主要有四人座跟兩人座,無法併桌。

我點了「芳醇干貝雞湯拉麵」,這大概是我吃過的拉麵裡排行可以到前三名的了。不像日式拉麵重口味重濃郁,而是有著淡淡的清香,是非常適合台灣人口味的拉麵。

他最大的特色就在那個湯頭,雞香濃郁滑順,是最大的特點,讓人一口接著一口,吃完後那個雞湯的清香也在口中持續迴盪。
而這個面還會附上一小匙干貝醬,加上去多少能提味,但不辣。而附上的叉燒肉片(我點230的,如是300的肉片更多還有一顆溏心蛋)很嫩很順口,在我吃過的拉麵肉片中名列前茅。

而很幸運的,朋友讓了半顆溏心蛋給愛吃蛋的我,不同於一般溏心蛋的是,他是酒釀溏心蛋,有著濃厚酒香,更好吃。(有多少人跟我一樣喜歡吃酒做為調味的料理但不愛喝酒的呢?)

雖然價格真的不便宜,但一生絕對要吃上一次,真的。

麵屋一燈 ITTO

地址:台北市南京東路一段29號

營業時間:11:30~21:00

均價:250

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