台北食光│格沐斯咖啡,巷弄中自家手作的美味,以對待孩子的用心對待每道餐點

捷運行天宮站這一帶,縱使我住得不遠,但是卻很少來。不過因為看了不少這一帶巷弄美食的食記,而趁著週五放特休的時候,來到這一帶晃晃,順便尋覓美食。

那天天氣很好,在熱情得有點過火的艷陽下,我轉進了松江路362巷,發現這間看似平凡,但卻隱藏讓人想再三回味好滋味的咖啡廳─格沐斯咖啡。

如常的空間,不平凡的溫度

格沐斯咖啡並不是主打華麗或是文青風格的咖啡店,第一眼給我的感覺,就是個很平易近人,但又不失格調的餐飲空間。

實際打開門走進店內,雖然空間並不大,在裝潢上也沒有過多的綴飾或太刻意的設計,僅是在牆上放了幾個咖啡豆的麻布袋、櫃子上擺了幾個公仔的低調平凡,但給我一種溫暖又踏實的感覺─ 像回到家一樣。

轉過頭,把注意力移回櫃檯這,除了牆上的菜單,在桌上,或是某些角落,都另外寫有一些甜點、新推出的限量咖啡等,這樣手寫的溫度,讓人心中莫名的溫暖。而看了看上頭的價格,比起一般咖啡店動輒都要破百元的價格,格沐斯咖啡不論是甜點、咖啡飲料,都親切的讓我心中覺得更暖了。

而來到咖啡店,當然要認識一下他們自家烘焙的咖啡。老闆很自豪地說,他們的咖啡都是買莊園等級,小農自產的咖啡豆烘焙而成。比起外頭的咖啡豆更有品質。

喜歡他們家的咖啡,也可以買咖啡豆回家,在家中感受格沐斯咖啡帶給你的感動。

格沐斯咖啡 菜單

翻開格沐斯咖啡的菜單,赫然發現,價格並不像其他早午餐店、咖啡店一樣「高貴」,特別是在台北,能夠有這樣價格平實的咖啡廳、早午餐店,對生活在這一帶的人來說,真的很幸福。

像對待家人一樣用心料理

我們的食物盡量都是自己作,而不是買人家現成的調理包。因為這些東西我們自己也在吃,我們的小朋友也在吃。

除了價格平實,老闆在端上我的餐點後,這樣跟我說。

並謙虛的表示自家菜單上的選擇並沒有很多,因為他們會做不來。雖然我看菜單上能點的東西其實真的不少,但老闆為了製作我點的咖哩,一個人一下跑廚房一下又要注意櫃台;老闆娘則為了客人點的飲料、甜點停不下手,確實人手有限,但又看得出來他們是真真切切的在用心對待每一個人的餐點。

藍莓檸檬 $60

雖然格沐斯主打咖啡,但他們家的飲料也是價格實在又好喝的。像是我在菜單上看到「藍莓檸檬」這少見的組合,便馬上決定嘗鮮。一端上桌,那剔透的紅看來讓人好舒服。這款飲料的藍莓是用果露調製,檸檬則是新鮮現壓,一口喝下,微酸微甜並散發著莓果迷人的香氣,這,應該就是幸福的味道了。

香酥雞腿咖哩飯 $180

我造訪格沐斯時正好是下午一點多,而還沒吃午餐的自己,看到咖哩便二話不說點下去,老闆也跟我誠心推薦他們家的招牌「香酥雞腿咖哩飯」。點完餐過不久,老闆便消失了。

直到他端出手中那盤咖哩,我才知道他同時也肩負起料理的工作,忙進忙出的,就為了給大家品嘗用心的美味。

格沐斯的咖哩不同於外面的咖哩為求方便快速而使用現成的咖哩調理包或是咖哩塊,從基底的洋蔥開始炒起,再加入自家的咖哩塊、香料,這是格沐斯對料理的堅持,就像要給自家人吃的餐點,一定是要讓人安心的美味。

淺嚐一點咖哩,散發著洋蔥迷人的香氣,實際入口,並不是那種日式甜咖哩的味道,也不是印度、泰式咖哩的辣,而是帶有點微辣但香氣更甚的口感,真的很好吃!搭配上香Q的上水香米,午間最棒的享受大概就是這樣了!

除了咖哩和飯,那香酥多汁但不油膩的雞腿,更是讓我驚艷,或許該請老闆另外單賣雞腿,感覺也會大受歡迎。老闆說,這雞腿用得是台灣自己的雞腿,不像國外進口的吃起來乾乾的。

此外,那滑嫩的雞蛋,對於我這個蛋控來說,也是最棒的享受。老闆說,他們的雞蛋都是使用好品質的紅卵洗選蛋。一般來說,對於配角的雞蛋並不會有那麼多人還特別執著用多好多好的,但格沐斯對於這點,就很用心,就為了給人們品味到最美味也最好的品質。

提拉米蘇 $90

一間好的咖啡廳/早午餐店美味的不該只有咖啡,也包含他的甜點。而格沐斯的提拉米蘇恰巧成了最好著證明。一口咬下,鬆酥綿密的感受,讓人不自覺揚起了微笑。而他們家提拉米蘇有個不一樣的地方,在於中間那層巧克力蛋糕沾上了店裡的濃縮咖啡,吃起來還多了濃郁咖啡香,更是讓人陶醉。

葡式蛋塔 $40

吃完了提拉米蘇,我總覺得意猶未盡,於是又和老闆點了份他們招牌,每日現烤的葡式蛋塔,沒想到一入口感受驚為天人。

不只是酥脆的外皮,內餡香濃的在咬下的一瞬間迸發,瀰漫著牛奶香,而且不會太甜膩,療癒了一整個禮拜的疲憊。比起其他外面的蛋塔,格沐斯採用的是光泉世家鮮乳,而非奶精等,搭上新鮮紅卵雞蛋、自家熬煮冰糖,不添加任何香料,才能成就這樣的美味。

「我們家的東西沒有加那些有的沒的添加物,就是食物很單純的原味。來這裡的大多是熟客,他們之中不少外食的上班族,有的會跟我說,在我們這吃久後到別的地方吃,總會有些不習慣。」老闆這樣跟我說。

格沐斯咖啡秉持著如同對家人一般的用心,打造一杯好的咖啡、一份好的餐點、甜點,來到這裡,就像回到家一樣,不論是心或胃,都很溫暖。

本文為合作文章,真心推薦

格沐斯咖啡

電話 : (02)2523-1198
地址 : 台北市中山區松江路 362 巷 28 號 (捷運行天宮四號出口)
營業時間 : 07:00~17:30 (週一至週五)、08:00~17:30 (週日) (固定週六店休)
FB 粉絲頁

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