嘉義以火雞肉飯聞名，成為當地特有的美食。火雞肉飯的歷史從清朝時期的珍禽到日治時期的家禽養殖逐漸演變，展覽《來嘉呷飯》深入介紹其起源與文化，並揭示當地火雞肉飯的獨特魅力和故事。