每到母親節，我常常在想，要給媽媽些什麼表達感謝，今年的我也是如此。
但想來想去，覺得還是自己動手做最實際！於是問了妹妹要不要做些什麼給媽媽吃，熱愛韓國文化的他，就提議了韓式糖餅這個東西。做起來簡單，耗時又不久，但卻很美味。
而且媽媽這週末都要工作到很晚才回來，最適合的食物，正是像這樣的小點心。
看來，這應該是動手做料理給媽媽最好的選擇了！
於是週六的下午，我便和妹妹出門採購，回家料理起這個最特別的驚喜。
韓式糖餅，是什麼？
韓式糖餅可說是韓國的代表小吃，又可以稱作「韓餅」。據瞭解，韓餅大約在1882年的壬午軍亂，就從中國、蒙古傳入到朝鮮半島。是非常有歷史的平民美食。
以前韓餅內包的是一些蔬菜，直到21世紀後，在韓國為大家熟悉的「韓餅」，成了黑糖餅。通常作法是把麵粉團捏成圓形，塞入內餡，之後丟入方正油爐內炸，大約等個三四分鐘，炸到外表些許金黃再撈起，之後在平底油鍋上用小棍棒壓扁，一塊黑糖餅就大功告成。
在寒冷的冬天，來份愛吃熱呼呼的黑糖餅，可說是最棒的享受了。（更多可以參考：【再寫韓國】晉級又進擊的臺灣古早味蛋糕（中）：韓餅與大王蛋糕/鳴人堂）。
韓式糖餅，準備什麼？
加一點台式口感！
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