每到母親節,我常常在想,要給媽媽些什麼表達感謝,今年的我也是如此。
但想來想去,覺得還是自己動手做最實際!於是問了妹妹要不要做些什麼給媽媽吃,熱愛韓國文化的他,就提議了韓式糖餅這個東西。做起來簡單,耗時又不久,但卻很美味。
而且媽媽這週末都要工作到很晚才回來,最適合的食物,正是像這樣的小點心。
看來,這應該是動手做料理給媽媽最好的選擇了!
於是週六的下午,我便和妹妹出門採購,回家料理起這個最特別的驚喜。
韓式糖餅,是什麼?
韓式糖餅可說是韓國的代表小吃,又可以稱作「韓餅」。據瞭解,韓餅大約在1882年的壬午軍亂,就從中國、蒙古傳入到朝鮮半島。是非常有歷史的平民美食。
以前韓餅內包的是一些蔬菜,直到21世紀後,在韓國為大家熟悉的「韓餅」,成了黑糖餅。通常作法是把麵粉團捏成圓形,塞入內餡,之後丟入方正油爐內炸,大約等個三四分鐘,炸到外表些許金黃再撈起,之後在平底油鍋上用小棍棒壓扁,一塊黑糖餅就大功告成。
在寒冷的冬天,來份愛吃熱呼呼的黑糖餅,可說是最棒的享受了。(更多可以參考:【再寫韓國】晉級又進擊的臺灣古早味蛋糕(中):韓餅與大王蛋糕/鳴人堂)。
韓式糖餅,準備什麼?








加一點台式口感!



