食在嘉義│簡單而不平凡的美味：簡單火雞肉飯

嘉義火雞肉飯遠近馳名，若問起嘉義人最推薦哪一間火雞肉飯，答案有千千萬萬種。

嘉義火雞肉飯的黃金戰區─民族路到大雅路二段一帶，坐落著許多間的火雞肉飯店家，每間各有特色，也各具美味。

若是不想人擠人，或許可以從後段的雞肉飯店家嚐起，像是這間靠近聖馬爾定醫院的簡單火雞肉飯。

簡簡單單的招牌與內在，店內沒有什麼特殊的裝潢，位置卻不少，很適合到嘉義一遊，來個簡單的一餐。

雖說名為「簡單」，但菜單上品項多元的一點也不簡單。多樣的小菜，一時令人不知做何選擇，真想都來一點。

簡單火雞肉飯是我看過外觀最完美的火雞肉飯之一，把所有嘉義火雞肉飯必備的元素都放入碗中：

粒粒分明的米飯、肥瘦適中的火雞肉絲、提增香氣的油蔥酥、去油解膩的醃蘿蔔，還有火雞肉飯精華所在的雞油等，構成嘉義最美的畫面。

一口扒起，那香氣四溢瀰漫口中，只讓人越吃越餓。火雞肉的扎實口感，還有雞汁湊合油蔥酥的完美香氣，給味蕾帶來永遠難忘的幸福。

一片虱目魚肚只要25元，實在令人難以想像。雖然刺略多，但虱目魚肉的香氣與鮮嫩，可以補足這小小缺點。

可能是天氣熱的關係，在嘉義不少火雞肉飯店中小菜都主打涼菜，當然配上白菜滷等是最棒的組合，不過這裡並沒有賣。

點上一盤少吃的芥藍，剛剛好給火雞肉飯的油膩帶來中和，而且這樣25元份量竟然不少呢！

吃著火雞肉飯的同時，看到一旁有著火雞肉飯的營養分析，這樣的表格對現代人來說至關重要。而一份雞肉飯加上些許小菜，那營養程度高，一點都不會不健康，可說是最好的選擇。

簡單火雞肉飯可說是簡單而不平凡的美味，這裡沒有華麗的裝潢或繁複的料理，但卻有著最用心也最美味的食物，等著旅人們來發現，來品味。

地址：嘉義市東區大雅路二段581號
營業時間： 08:30–20:30(週二休息)

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