台灣的必勝客總是能引起全世界比薩迷的轟動。暨各種奇異的口味後，必勝客於近日推出「台味第一讚鹽酥雞比薩」。而在比薩上灑滿鹽酥雞配料並不讓人傻眼，讓所有人大感意外的，是擺滿一圈Oreo餅乾的「黑脆可可起司餅皮」，這種奇特的鹹甜組合，引起世界級的討論。
而本次的Quartz關鍵字，我們要聊的，就是餅皮上那怎樣也與比薩不搭，卻讓全世界熱愛的Oreo。
你知道Oreo 不是最初的Oreo嗎？
這份榮譽其實是要給Jacob Loose的Sunshine Biscuits公司, 這間公司另一個有名的產品，便是黃黃的方型餅乾 Cheez-Its。
1908年，一種黑白夾心餅乾打入市場，那便是由Sunshine Biscuits生產的Hydrox餅乾。而在4年後，納貝斯克(Nabisco)公司才推出它們自己有著香草內餡的巧克力夾心餅乾，稱為Oreo。
Oreo之所以會贏，並非全歸功於行銷，其實還有一些運氣。Hydrox，如同你所能想像的，對現代人來說聽起來很像用來清理廚房水槽的東西。
雖然Oreo正式的名稱起源並不得而知，但我們可以肯定的是，到了1985年，它已是世界熱銷的餅乾。
今天這款世界級的餅乾，在超過一百個國家都可以見到，並且有著許多口味。
準備一杯牛奶，轉一轉餅乾，舔一舔內餡，先咬一口原味後再泡一口，一邊配著今天的Quartz關鍵字，一邊享受這停不下口的美味吧！
數據看Oreo
2小時: 製造一塊Oreo所需的時間。
100: Oreo所銷售的國家數。
31億美金: 2019年 Oreo全球營收
為什麼Oreo這麼受歡迎?
Oreo是完美的餅乾，它是巧克力與香草的結合，它是猶太教的潔食，它是不含乳製品且可素食的。巧克力餅乾的部分脆口，而香草內餡滑順而綿密。擁有Oreo品牌的公司億滋國際(Mondelez)近來更宣布將會生產Oreo為基底的點心，如馬芬、甜甜圈、杯子蛋糕等。
此外，億滋國際更推出許多有趣的口味，除了新奇，也呈現出開拓新味覺市場的野心，這些都根基於他們品牌長久的優良行銷歷史。
以下舉例一些獨特的Oreo口味：綠茶(中國)、煙火(美國)、藍莓冰淇淋(紐西蘭)、玉米糖(美國)、甜奶布丁與香蕉(阿根廷)、椰子(印尼)、蘋果派(美國)、橘子口味飲料(阿聯)、草莓起司蛋糕(英國)
此外，Oreo在中國也有以吸管形狀販售(如脆迪酥)，鼓勵消費者不要真的拿原本的Oreo去「轉一轉、舔一舔、泡一泡」。
餅乾的崩落
Oreo 與 Hydrox 的競爭一直很緊繃。 Hydrox’s 的廣告一直要求Oreo不要冒名，「不要因為長得很像，就蠢的搞混！」一張Hydrox宣傳海報這麼寫。
直到1950年代中期，Oreo是較為便宜的選項， 但之後納貝斯克調漲了價格，消費者的反應 讓Oreo神奇地成了更優質的選擇。 「美國人不擁戴相對負擔得起的 Hydrox，他們視之為低廉的選項，認為是吝嗇的阿公阿嬤會喜歡的那種，低預算、守舊的仿冒品。」美食作家 Stella Parks解釋：「事實上，1960年代，阿公阿嬤是唯一還能記住 Hydrox光輝歲月的那群人。」
Oreo簡史
1908: Sunshine Biscuits生產 Hydrox 餅乾
1912: National Biscuit 公司開始販售 Oreo
1974: 雙倍夾心Oreo推出給那些不滿足於有限內餡的粉絲
1985: 金氏世界紀錄指名Oreo 是世界上最熱銷的餅乾
1991: 萬聖節版本Oreo推出，有著橘色內餡，但一樣是香草口味
1992: 迷你Oreo登場
1992: 美國創作歌手Weird Al Yankovic推出 “The White Stuff” 這首談及Oreo的歌。
1996: 餅乾公司Keebler 買下 Sunshine Biscuits.
1999: Keebler重新塑造 Hydrox 品牌，改稱Droxies
2000:卡夫食品( Kraft Foods )買下納貝斯克
2004: 金色Oreo登場
2006: Oreo 成為中國最熱銷餅乾
2006: Oreo 從它們的成分移除反式脂肪
2012: Kraft Foods(卡夫食品)轉型成億滋國際
2014: Leaf Brands 收購Hydrox品牌
2015: Hydrox 重新上架
抵制大餅乾
「我要求我家人對於 Nabisco的產品採取以下行動：不要再吃Chips Ahoy餅乾！不要再咬Bubble Yum泡泡糖！不要含Life Savers的糖果，以及停止透過咀嚼Care*Free gum這種糖果作為無糖的青箭替代品！」 Monroe E. Price，這個法律學院的院長於1988年在紐約時報寫下：「我們甚至該抵制Oreo！」
這個爭議並非只與Oreo有關，而是與它們的母企業有關。1985年，納貝斯克併購美國雷諾菸草控股公司(R. J. Reynolds Tobacco Company)，讓餅乾與菸草結為連理。
最近的抵制則是著重在勞權上。美國勞工聯合會和產業工會聯合會(The AFL-CIO)，這個美國最大的工會團體在億滋國際於2017年關掉美國工廠並移到墨西哥後，呼籲抵制Oreo。
在2021年夏天，Oreo 工廠員工罷工抗議 不佳的勞動條件，掀起一波新的抵制潮。
Quartz關鍵字系列，翻譯自財經新媒體Quartz的電子報Quartz Obsession，讓人認識各種新鮮、流行的詞彙背後的故事。
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