嘉義外帶 Chiayi To Go，走入嘉義西市場，跟著外地人看見桃城的老魅力新創意

在上個禮拜，我把握年底忙碌前的最後一刻，排了個四天三夜的嘉南小旅行。對我來說，回去嘉義是一個每年必做一次的儀式，給我很多電力的補充，同時也是重新去走過那些以前大學時候常常造訪的地方，去做更多的紀錄，彌補我當時沒有去紀錄在地的這種遺憾。

在「離嘉回家」前，我到嘉義西市場參觀了「嘉義異鄉人」舉辦的「嘉義外帶」展覽，從幾位台南創作者的視角，再度發現不一樣的嘉義魅力。

關於「嘉義外帶」展覽

「嘉義異鄉人」Joanna：

我這一次邀請了四組的藝術家包含來自台南、台中、香港四組創作團隊，分別以紋樣（錦源興 Gímgoânheng）、調飲（臺南-杏源珈琲）、攝影（ [JC]CREATIVE）、採集工作坊（日一寸文化）等不同形式，以「舊屋力」進行「駐市交流計畫」。

在嘉義，除了帶走具有在地風土氣味的美食伴手禮，我更期待邀請大家一同探索深藏於日常的生活智慧，帶走一份專屬於嘉義的舊屋記憶。

錦源興

「錦源興」第四代老闆子興：

在這邊，我們用印花說嘉義的故事。透過五款印花的設計，來介紹關於嘉義的文化。裡面就包含了塑膠拖鞋、中藥行、抽抽樂等五個元素。大家都說台南是古都，但是我發現其實嘉義跟台南相比，他又保留了更多在地特色的店家，因為他可能沒有被連鎖的店家給取代掉。此外，我覺得這個城市跟木業關係其實很緊密，所以在嘉義大家可以在市區看到很多木造建築，然後現在都還存留，或有人住在裡面。

我在訪察的時候去了信陽春藥行的這個中藥店，就覺得他們那個木造的房子，甚至那個藍綠色是我很常在嘉義看到的，我就決定把它當做一個創作的元素，去畫那個所謂雨淋板的木造立面。

那天也看到他們用了一些很老的道具，如手製的藥丸機，或是那種很老很老的算盤，所以其實這一個印花，融合了原本雨淋板的木造老屋還有算盤的元素，其實要講的就是在地文化保留跟在地職人精神的這件事情。把這個傳統的東西，用一個全新的風貌去給它呈現。

錦源興所有平台：https://linktr.ee/gimgoanheng

杏源珈琲

「杏源珈琲」荃荃：

我們杏源珈琲呢，他的前身是杏源蔘藥行。以前的人只要生病沒有辦法看醫生的話，就會到保生大帝廟去拜拜，然後去祈求藥籤，拿到藥籤後就到旁邊的蔘藥行去買藥。在這間店裡面，除了有中藥行的元素外，也把抽藥籤的元素變成了咖啡籤，所以在我們店裡面有24個品項就會有24個籤，這次來到嘉義，我們同樣也設計三款特殊的嘉義飲品，搭配藥籤概念推出。

那第一個是諸羅波霸奶茶，因為嘉義有一個國際青草茶，它的特色是瓶子外觀正面是熊，背面提把的地方是大象的鼻子。我就把這個青草茶跟牛奶，還有波霸做一個組合，那味道還蠻滑嫩的，但也蠻肥的。

再來一個是阿里山日出mojito系列，mojito呢其實它就是調酒，而阿里山產了非常多的茶。在這一次的觀察嘉義的路途，發現說嘉義有非常多創新的酒吧，我覺得嘉義這個城市蠻有趣的，可以很新也可以很舊，那新舊之間的交流的話，其實就想出了這一道飲料。

最後一個是梅翠美咖，那我們都知道在嘉義這個地方有梅山，梅山產了非常多的梅子。我們拿紫蘇梅露結合南義的特調咖啡，變成一道有點像梅子美式的飲品，以上是我們這一次在嘉義異鄉人聯展做的事情。其實你會發現，我們在做這件事情的時候，是文化的延續。

杏源珈琲所有平台：https://linktr.ee/pokisspo

有關嘉義的影像[JC] CREATIVE

一些伴手禮

嘉義異鄉人官網：https://linktr.ee/outsiderinchiayi

嘉義異鄉人：剛剛好的生活感讓他鄉變故鄉