開箱│用點心的好點心：花蓮黎明庇護工廠手工餅乾

沒有大量生產，只有精心製作：沒有機械自動，只有努力耕耘

上個月同事看到了花蓮黎明庇護工廠中秋節前僅收到一筆2千元訂單的新聞，便號召大家一起購買他們的小點心，支持這些努力且用心的人們。

2009年，花蓮黎明庇護工廠成立，提供給身心障礙者一個工作機會，讓他們能靠自己的力量，用心的做出美味的點心，並自給自足。

他們的努力與用心，打造了這樣的美味。

他們的故事有太多報導，我就不再詳述。今天主要分享，就是這些用心美味的小點心。

卡啦棒是庇護工場的招牌之一，一罐獨享罐有20條。光是罐子本身就用得精細有質感。上面寫著「越吃越順口，一根接一根」，等到實際吃上一口，就知道這句話是真的。

卡啦棒一個其實蠻大的，適合作為下午茶點心。原料單純自然，只有奶油、麵粉、水、雞蛋、起司粉與黑胡椒。一口咬下，有著淡淡的起司香，直到完食，那個起司味會擴散開來。而黑胡椒在一開始吃時並未特別感覺，大致吞下後，慢慢在口中擴散。

說著說著，不自覺又拿一個，享受這份用心的自然風味。

我另外買得比較有特色的便是他的蜂蜜酥條。看那黃金的餅乾，讓人想馬上拆開來品嘗。

蜂蜜酥原料也很簡單，就是奶油、牛奶、蜂蜜、雞蛋、白糖、轉化糖漿、麵粉。吃下去給人的感覺像是濃縮版的蜂蜜蛋糕，但卻是酥脆如吐司邊的口感。花蓮有個很好吃的名產是「奶油酥條」，蜂蜜酥就像是較淡且有蜂蜜香的奶油酥條，很適合作為招待客人、上班補充能量、下午休閒的小點心。

雖然中秋剛過，但他們的月餅禮盒也是用心的好滋味。此外，像是蜂蜜蛋糕、雪花Q餅以及最知名的牛軋餅，想必也是用心的好點心，下次再來多訂一些。

訂購單。圖/花蓮黎明庇護工場網站。

這群身心障礙朋友靠著自己的努力，打造出美味的小點，真的是很不錯吃。如果你想買一些點心的話，可以考慮大賣場、便利商店以外，不一樣的選擇─他們用點心的好點心。

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