台北食光│萬華,甘心咖啡。微小但用心的感觸,打造溫暖舒適的愜意時光!

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走遍萬華大街小巷,在並不是特別起眼的角落,我發現了這間溫暖的店。
從店門口就可以看見,這裡空間並不大,卻有著舒適的氛圍。實際打開門,走進這間甘心咖啡店內,輕柔的音樂、暖黃的燈光,療癒的擺設,還有淡淡的咖啡香,讓人把一整天的疲憊都給忘卻。

不管開什麼店,他都是老闆本身的延伸,會有著店長原本的影子。我希望能傳達給人一種溫暖的感覺,所以就取名為「甘心」。不論是裝潢、色調,甚至是咖啡的味道、甜點的口感,我都希望能讓人感到溫暖,覺得甘心。

帶著眼鏡與棒球帽,身上有股文靜氣息的老闆Ken這麼跟我說。

環境

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到底甘心咖啡要怎麼讓人感到揪甘心?我想,就是對客人無微不至的設想,從店內擺設到咖啡甜點,都是如此。

並不大的店哩,卻不會讓人感到擁擠,這也是甘心咖啡給人的貼心。主要以吧檯座為主的設計,就是希望能夠和老闆有更接近的距離,能互相交流,談談咖啡,談談生活。

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一個個的簡單又迷人的擺飾,讓人不禁放慢思緒,靜靜享受。

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老闆默默做著咖啡,我靜靜的觀察、感受著這間店。簡簡單單,卻又注意到每個細節。

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看著那台烘豆機,不禁疑惑,他是擺設,還是真有在使用?沒想到Ken說,從烘豆到煮咖啡,全都是他一手包辦,而這間店的只有他一人,並沒有再請其他店員。

咖啡│原生山茶咖啡 $160

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看了那精心設計的menu,有些有趣名稱的品項,但吸引我的,莫過於茶咖啡。

茶咖啡的製程,必須從一壺泡好的日月潭原生種山茶開始,再搭配精品咖啡豆去煮出來。而因為茶本身有種蜜地瓜的香氣,Ken以他的專業判斷,很搭堅果調性的咖啡,於是就迸發出這樣的新創意。

微微喝下一口茶咖啡,其實咖啡的味道並不濃,倒是茶的香氣與甘醇,先瀰漫在口中。直到入喉,便產生淡淡的咖啡香,這種尾韻,來得剛剛好。就像走過萬華大街小巷,會先被那些古蹟所觸動,然後在準備離去時,卻有突然有種滿滿湧上心頭的感覺,一種對於歷經這文化底蘊濃厚老城的洗禮,而感覺自己的精神也昇華的感覺。

2週年慶祝特調咖啡│茉莉 $200

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為了慶祝開業兩週年,Ken特別調製了這款獨一無二的咖啡調酒,以新的配方豆搭配高品質的西班牙琴酒,並在之中加入茉莉花瓣。會選擇放入茉莉花,並非單純創意,而是搭配在地元素。

Ken說,以前萬華有產茉莉,希望藉由這樣的咖啡,讓大家了解萬華有段這樣的歷史。並用味道,保存著那份過去,留下某種萬華印象。

乍看之下,這其實有點類似某種氣泡飲料,冰塊裡還冰著朵朵茉莉花瓣。一口喝下,竟是出乎意料之外的清爽,沒有太濃烈的酒味、咖啡味,卻又能隱隱約約藏到咖啡與酒的韻味,同時,還帶有微微的茉莉花香。

你要說這是氣泡水,我也不會懷疑。但慢慢喝下,還是能品味到那種微醺,但也是如老闆想要給大家的感受,淡淡的、溫暖的。

(開車不喝酒 喝酒不開車)

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除了咖啡,甘心咖啡也提供甜點,全部都是Ken一人親手製作,堅持手作、用料天然,所以數量有限。而每日推出的品項都是隨機兩種,就看你這一天遇上了哪樣的緣分。

甜點│焙茶蛋糕

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今天推出的,則是外表美觀的焙茶蛋糕,而實際吃起來也非常入味。
以打散的日月潭原生種茶葉、日本小山園焙茶粉等,打造出有著迷人茶香的好滋味。一口吃下,微微的香甜,帶有淡淡的茶香,讓人深深著迷。

Ken說,這款最近才推出,就很受歡迎。

甜點│手作可麗露

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另外這道可麗露,更是限量的限量。每天可能只能產出六顆,全都是用心製作,真材實料。
咬下口是微微的酥脆,以及不過份甜膩的剛好,內餡以冰心口感呈現,吃來有點類似雪糕,更香更有層次,真適合夏天!

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喝著香醇的咖啡,吃著一口就愛上的手作甜點,身心靈,都感到非常愉悅。

我不會做很強烈或是很濃郁的味道,而是要讓大家感覺舒服

Ken這麼說。

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甘心咖啡給我的感覺,有點類似日劇《深夜食堂》,不只暖胃,也暖心。在這裡喝著老闆Ken自己烘焙、自己手沖的咖啡,每一口都能感受那種用心。而一邊喝咖啡,一邊品嘗限量手作甜點,同時與老闆閒聊著。「揪甘心」是真的。

輕鬆而愜意的,在咖啡香中,我度過一個美好的萬華小旅行,這個台北最老的城區,絕對值得你來上一趟說走就走的輕旅行!當然,搭配香味四溢的濃醇咖啡,還有用心的手作甜點,會讓對於老城區的記憶,更加甘甜!

(本文為邀約體驗,真心感受)

甘心咖啡│menu

未命名

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甘心咖啡
地址:台北市萬華區廣州街83-1號
營業時間:週一至週五 11:30-200/週六 13:00-22:00//週日 13:00-20:00

無固定公休日,請事先至facebook查詢最新公告
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