搶先開箱│法布甜法式鳳梨酥,異國浪漫情調的本土好滋味!

鳳梨酥是台灣引以為傲的甜點,一塊金黃的小方塊裡,蘊藏著這塊土地與文化的甜蜜滋味。

倘若,這樣的傳統好滋味,遇上了法式的浪漫情調,又會是怎樣的口感?台中的伴手禮名店法布甜AR’s Patisserie 便做了這樣的嘗試,結果很令人滿意。

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成立於2013年的法布甜,是由法國藍帶甜點主廚Angel領軍的甜點、伴手禮店。堅持使用法國進口發酵奶油以及高纖維低熱量的日本海藻糖,融合台灣特產水果與茶葉等原物料,提倡低糖、低油、健康養生的概念,讓本土特色的糕點有了時尚新風貌。

而這樣的堅持與創意,也讓他們獲得2013年台中十大伴手禮首獎、台中十大伴手禮金口碑獎,以及蟬聯五年的台北市鳳梨酥大賽優選等肯定。

今天就讓我們一起開箱法布甜最經典的主打─輕嚐.法式鳳梨酥(綜合5入禮盒)吧!

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打開繽紛的盒子,裡面裝有五份法式鳳梨酥,分別是原味法式鳳梨酥*2;茉莉綠茶法式鳳梨酥*1;日月潭紅茶法式鳳梨酥*1;芒果法式鳳梨酥*1 

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迫不及待的,包裝很快就被我拆開。這種法式鳳梨酥不同於一般的鳳梨酥外觀,看起來更像餅乾。而打開酥酥的外殼,內部扎實的餡料,讓人覺得誠意滿滿。

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法布甜法式鳳梨酥外層是酥脆的達克瓦茲餅,撒上滿滿的杏仁粉,而且不只粉末,近看還能發現微微的杏仁塊。這樣的鳳梨酥倒是我第一次見到。不只是內餡,外面這塊餅也是大大的亮點。

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內餡部分,以原味鳳梨酥來說,他採用的是兩種本土鳳梨餡。一口咬下,先是外層餅乾的酥脆,再來是鳳梨餡的酸甜迸發在口中。非常非常合我的胃口,不自覺又開了另外一包。

這裡要特別強調的是,很多的「鳳梨酥」,用的其實是冬瓜餡,所以頗甜。會使用冬瓜餡其實是過去鳳梨價格較高,且冬瓜台灣四處都有,取得相對經濟實惠。

但法布甜的鳳梨酥是完全的土鳳梨酥,也就是說,它的內餡是用純鳳梨,所以會略帶點酸甜。我有時候總覺得冬瓜餡的「鳳梨酥」太甜了,而採用純鳳梨的這種土鳳梨酥,酸酸甜甜的會更好吃。

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接著打開其他口味(不自覺就一直開一直吃!),其實看餅的顏色大概就能分出是什麼口味,像這綠色的正是茉莉綠茶味,一口咬下,先是餅乾的酥脆,然後鳳梨的酸甜,越到後面,越能感受到淡淡的茶香與茉莉花餘韻,非常好吃。

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另外一個口味是愛文芒果,這可是期間限定的,一口咬下,芒果的甜完全不會搶走鳳梨的滋味,反而烘托了它的口感,真的很棒!

而我最愛的,應該還是日月潭紅茶口味了,因為咬下鳳梨的酸甜後,有著縈繞口中的紅茶香氣,剛剛好形成最完美的互補!

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不論長頸鹿還是貓貓,看到都覺得想吃一口呢。

以上簡單的開箱介紹法布甜法式鳳梨酥,原來當本土傳統味搭上法式浪漫情調,會是這種讓人吃不停但又不會造成負擔的酸甜滋味。不過光我說那麼多,看了那麼多圖還是很難感受得到,不如親自去買一盒嘗嘗吧!(大推日月潭紅茶口味!)

法布甜 法式健康伴手禮專賣店

網站購買由此去→法布甜官網
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實體點地址
台中創始店
地址:407台中市西屯區大墩路979號
電話:(04)2320-1996
營業時間:周一~周日10:00~22:00

台中高鐵店
地址:414台中市烏日區站區二路8號台中高鐵站
電話:(04)3600-2210
營業時間:周一~周日 9:00~21:00

台北旗艦店
地址:104台北市中山區八德路二段196號
電話:(02)2773-1998
營業時間:周一~周日12:00~21:00

北車微風店
地址:100台北市中正區北平西路3號 (微風台北車站B1)
電話:(02)2383-1993
營業時間:周一~周日 10:00~22:00

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此篇文章為合作文章,真心推薦,如有任何合作需求,請洽:liou840119@gmail.com
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