食在嘉義│劉湯圓，燒冷湯圓甜酒釀出冰涼好滋味

在嘉義的那些日子，因為熾熱的天氣，總會讓我每天到冰店報到，有時甚至一天可以吃上兩三回。在嘉義市區，有著很多各具特色的冰品店，其中位在民國路上的劉湯圓，應該是我最常報到的店之一。

非處市中心地帶的劉湯圓，雖然是間名店，但也不若文化路上某些冰店那麼多人朝，而我自己，也是在比較晚期才吃到。

主打湯圓的他們，事實上並不全然是間冰店，也有賣熱的湯圓，特別是眷村口味的甜酒釀湯圓，別具特色。

劉湯圓店內特別強調，他們家的湯圓30多年來都是傳統古法，手工製作，在現場就能看到。這不是外面直接買現成的煮一煮，這種口感確實是其他地方難以吃到的。

到劉湯圓點餐，菜單上都幫你把料配好，有熱有冷，當然也有招牌的燒冷冰。不用猶豫選配料選個半天，只要喊一聲號碼，老闆就知道，馬上幫你做。

來到劉湯圓，我一定點上一碗綜合燒冷冰。
所謂燒冷冰是由屏東潮州發跡的一種冰品，通常是將熱的料直接套上冷的冰吃。劉湯圓的燒冷冰亦同，特別是那燒冷冰的湯圓，吃起來還溫熱溫熱的。

不過剛端上桌看似只有剉冰與兩顆湯圓，如果覺得料只有這樣，那就錯了。

翻開冰塊，下面滿滿的都是料，不只大湯圓，還有小湯圓、粉圓、大豆、綠豆等料，吃完一整碗，不只有沁涼，也有一定的飽足感。

而且，一點都不會過於甜膩，是剛剛好的甜蜜冰涼。

主角大湯圓內流著溫熱的芝麻、花生餡，微甜但不膩的味道，加上Q嫩的外皮，只有兩顆總覺得不夠吃！因為太好吃，所以我每次吃很快就都吃光了。

而一顆顆的小湯圓加上各種料，形成台灣夏季冰品最美的色彩，我想這是吃遍世界的冰品，都難以媲美的斑斕。

還記得有一次，與學弟在前一晚吃了劉湯圓的綜合燒冷冰；後一日要離開嘉義前，縱使中午吃了不少東西，一小時候自己又主動跑到劉湯圓報到，一樣又來份燒冷冰。

光是看我這樣不自覺地連兩日都報到，就知道這有多好吃了！

劉湯圓甜酒釀燒冷冰

地址: 嘉義市東區民國路85號
營業時間: 12:00~22:00，週日12:00~18:30
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