台北食光│隱家拉麵，小巷日式建築裡的拉麵道

對於拉麵，我總有份莫名的著迷。雖然我並沒有特別喜歡吃麵，拉麵，卻完全對中我的胃口。就像火鍋一樣，就算在夏天吃起來很熱，我總想在週五下班後，來點熱情的濃郁滋味。

那個週五，我打開愛食記APP隨意搜索，試圖找到一間離捷運中山站、雙連站不遠，價格又不會太貴的拉麵。於是，我就看到了位處雙連站旁小路上的這間隱家拉麵。

士林人氣拉麵，赤峰街打造日式風味

隱家拉麵雖名隱家，但一點都不隱密。那獨特的仿日式房屋，黑得很顯眼，若是在白天，會更顯目。

而門口一如本店士林店一樣的排隊人潮，更是讓他一點都不隱密。在這裡，不論是一個人、兩個人、一群人，都能享受香濃而迷人的拉麵。只要按順序排隊即可。

可別看拉麵屋這側椅子上沒幾人，在他對側線形公園的石椅上，可是排得滿滿的。而服務人員就在那殷勤地招待，為每名到來排隊的客人到上一杯冰開水解解悶。

排隊的時間事實上不會太久，大概2、30分鐘就能入店內，隨著一聲いらっしゃいません，打開了一場美妙的味覺歷程。

隱家。小而美的環境；簡明而客製的菜單。

走進隱家拉麵，空間其實不大。一樓是大概十個座位的吧檯座；二樓則是八個座位的吧檯座。對於一個人來食用拉麵者來說，這點非常的友善。

在入座之前，需要先在自動販售機點餐，不知何時開始流行起這樣的形式。拉麵的選擇其實並沒有很多樣，分別有「豚骨醬油拉麵」(招牌主食)、「辛豚骨拉麵」、「黃金雞湯拉麵(豬肉)」、「黃金雞湯拉麵(雞肉)」、「濃厚擔擔麵」及「真鯛魚拉麵」(特色主食)，除了真鯛魚拉麵外，大多在200內的價格，以日系拉麵來說並不算太貴。

此外，也可以另外加點食材，其中最特別的是「豪華叉燒拼盤」，一百元的價格享有塞滿整碗的舒肥雞、舒肥豬、雞腿叉燒，非常值得。

選完了麵後，還要選擇做法，包含要「粗麵或中捲麵」、「麵的硬度」以及「麵的分量(同價位)」。