「為什麼要叫巧克力？」當問到這一題時，台灣陶笛界、Podcast界的「教母」陳若儀（巧克力）提到一句話。26年前，他的一名學生在生日卡片上寫下：「巧妙克服生活中的壓力」。 那名學生認為，巧克力曾經過得很辛苦，但仍然一直保持樂觀開朗。或許正如曾經學生送的這句話，巧克力透過音樂、聲音，還有開朗與熱情的個性，為身邊認識或不認識的人，巧妙克服了生活的龐大壓力。

「我的職重員（身心障礙者職業重建服務專業人員），他說他就看FB，突然看到這個公益協會在招募所謂的『視障咖啡師』，然後我當時第一個想法就是：『看無欲按怎煮？』」當時《芒典咖啡》主持人陳冠璋的疑惑，就跟所有第一次聽到「視障咖啡師」這名詞的人一樣。但沒有想到經歷一段時間的訓練，陳冠璋不只成為了一名不靠眼睛的咖啡師，更拿下咖啡手沖比賽的亞軍。