雙北餐車│BuBu Kitchen,質感爆棚的日式咖哩餐車

你有吃過路邊的餐車嗎?總是穿梭大街小巷,營業無定所的餐車,可說是有至於餐飲的青年創業的好方法之一,而近年來餐車越來越多,也演變出各種有質感、有特色的行動商店,讓人目光很難不被吸引。

週末的下午,漫步淡水河畔,聞到甜甜的咖哩香,一眼看去,一輛白色餐車停在那。這讓下午三點還沒吃午餐的我,忍不住飢餓,聞香而去。

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這台「BuBu Kitchen」餐車以販售日式乾咖哩為主,整題看上去,有著淡淡的文青氣息,但更多的,是一種生活的質感。

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車頂的一排乾燥花,為甜咖哩增添了一點不一樣的視覺感受。是繽紛的、是雅致的,是迷人的。

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這台餐車賣得很簡單,共有四款咖哩及一款沙拉,每種讓人看了都想嘗試。被這麼一台白色小餐車所迷惑的我,沒多加思索,便點了如夢般名稱的「迷迭香雞乾咖哩」。

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在老闆料理的同時,我一邊觀察著這台餐車。小小的用餐區,多了一點童趣,多了一點文藝風格,不論大人小孩,都會喜歡。

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轉到另一側,便能看到老闆用心的料理著。不是大火烹調,而是小火慢煮,一種不趕時間的步調,精心的準備著一盒又一盒的料理,又或著說,一盒一盒的藝術。

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不只餐車有質感,連餐盒也是。當老闆問我,要不要餐具,而我點了點頭後。他附上的,不是常見的竹筷與塑膠湯匙,而是頗具質感的竹湯匙與叉子,搭配色調接近竹木製品的餐盒,整個很有氣氛。

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放在餐車上任何一處都是種美。

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特別在這木板上。

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當然,不是只有拍。我離開了餐車,到一旁的水岸邊,眺望著淡水河的浪潮,與八里左岸的風光,佐一盒迷迭香雞咖哩。

飯盒內菜色包含:飯、日式乾咖哩、迷迭香雞肉、蛋、生菜,營養均衡,又具美觀。

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吃一口迷迭香雞,那鮮嫩的口感搭配微甜的乾咖哩,讓人一試就愛上。
而一旁的生菜,並不會相形失色,他沒有過重的「生菜感」,反而更多的是種清新。為這個以肉為主體的飯盒,增添了綠意與健康。

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當然,更別說他的飯,配上乾咖哩,讓人一口接一口,把質感與食感,通通入喉。
難怪看了一下他的粉專po文,大概是去年底才開始創辦的,卻到了各處,都排滿了隊。

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望著淡水河,吃著這樣一盒日式甜咖哩飯,我想這就是生活中我們所必須的,是在日漸快速的社會裡,我們需要放慢腳步,好好品味生活,必需的事情。

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BuBu Kitchen

電話:0933536114
出沒地點:雙北各區

詳細營業時間與地點請見BuBu Kitchen粉絲團

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