你有吃過路邊的餐車嗎？總是穿梭大街小巷，營業無定所的餐車，可說是有至於餐飲的青年創業的好方法之一，而近年來餐車越來越多，也演變出各種有質感、有特色的行動商店，讓人目光很難不被吸引。
週末的下午，漫步淡水河畔，聞到甜甜的咖哩香，一眼看去，一輛白色餐車停在那。這讓下午三點還沒吃午餐的我，忍不住飢餓，聞香而去。
這台「BuBu Kitchen」餐車以販售日式乾咖哩為主，整題看上去，有著淡淡的文青氣息，但更多的，是一種生活的質感。
車頂的一排乾燥花，為甜咖哩增添了一點不一樣的視覺感受。是繽紛的、是雅致的，是迷人的。
這台餐車賣得很簡單，共有四款咖哩及一款沙拉，每種讓人看了都想嘗試。被這麼一台白色小餐車所迷惑的我，沒多加思索，便點了如夢般名稱的「迷迭香雞乾咖哩」。
在老闆料理的同時，我一邊觀察著這台餐車。小小的用餐區，多了一點童趣，多了一點文藝風格，不論大人小孩，都會喜歡。
轉到另一側，便能看到老闆用心的料理著。不是大火烹調，而是小火慢煮，一種不趕時間的步調，精心的準備著一盒又一盒的料理，又或著說，一盒一盒的藝術。
不只餐車有質感，連餐盒也是。當老闆問我，要不要餐具，而我點了點頭後。他附上的，不是常見的竹筷與塑膠湯匙，而是頗具質感的竹湯匙與叉子，搭配色調接近竹木製品的餐盒，整個很有氣氛。
放在餐車上任何一處都是種美。
特別在這木板上。
當然，不是只有拍。我離開了餐車，到一旁的水岸邊，眺望著淡水河的浪潮，與八里左岸的風光，佐一盒迷迭香雞咖哩。
飯盒內菜色包含：飯、日式乾咖哩、迷迭香雞肉、蛋、生菜，營養均衡，又具美觀。
吃一口迷迭香雞，那鮮嫩的口感搭配微甜的乾咖哩，讓人一試就愛上。
而一旁的生菜，並不會相形失色，他沒有過重的「生菜感」，反而更多的是種清新。為這個以肉為主體的飯盒，增添了綠意與健康。
當然，更別說他的飯，配上乾咖哩，讓人一口接一口，把質感與食感，通通入喉。
難怪看了一下他的粉專po文，大概是去年底才開始創辦的，卻到了各處，都排滿了隊。
望著淡水河，吃著這樣一盒日式甜咖哩飯，我想這就是生活中我們所必須的，是在日漸快速的社會裡，我們需要放慢腳步，好好品味生活，必需的事情。
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BuBu Kitchen
電話：0933536114
出沒地點：雙北各區
詳細營業時間與地點請見BuBu Kitchen粉絲團
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